ბოსტნეული, რომელიც გულსა და თვალებს სასარგებლო ნივთიერებებით ამარაგებს

ისპანახი ერთ-ერთი გამორჩეული ფოთლოვანი ბოსტნეულია, რომელიც ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით გამოირჩევა. ის დაბალკალორიულია, თუმცა ორგანიზმს მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებით ამარაგებს.

რატომ არის სასარგებლო ისპანახის რეგულარულად მიღება და რა უნდა ვიცოდეთ მის შესახებ?

ისპანახი შეიცავს K და C ვიტამინებს, ფოლატს, მაგნიუმს, კალიუმსა და სხვა მნიშვნელოვან ნივთიერებებს. ის ასევე მდიდარია მცენარეული ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც თვალების ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია.

გულისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობა

ისპანახი შეიცავს ბუნებრივ ნიტრატებს, რომლებიც ორგანიზმში აზოტის ოქსიდის წარმოქმნას უწყობს ხელს. ეს ნივთიერება სისხლძარღვების ფუნქციონირებაში მონაწილეობს. მცირე მასშტაბის კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ისპანახის ნიტრატებით მდიდარი საკვების მიღება შესაძლოა არტერიული წნევის ზოგიერთი მაჩვენებლის გაუმჯობესებას უკავშირდებოდეს.

 როგორ მივიღოთ ისპანახი?

მისი გამოყენება შესაძლებელია სალათებში, სუპებში, ომლეტში, ბოსტნეულის კერძებსა და სმუზებში. ისპანახის მომზადებისას მნიშვნელოვანია, ზედმეტად ხანგრძლივმა თერმულმა დამუშავებამ საკვები ნივთიერებების დანაკარგი არ გაზარდოს.