1776016753

როგორ შევინახოთ კვერცხი და პასკა სწორად - ტემპერატურული რეჟიმი, ვადები და დამუშავების პირობები

აღდგომის  სუფრის მთავარი პროდუქტები - კვერცხი და პასკა, განსაკუთრებული ყურადღების ცენტრშია. გაზრდილი მოთხოვნის ფონზე კი, სურსათის ეროვნული სააგენტო კონტროლს ამკაცრებს და ბაზარზე არსებულ პროდუქციას ამოწმებს.ვადები, შენახვის პირობები და ხარისხი - სწორედ ეს არის ის კრიტიკული დეტალები, რომლებიც ამ პერიოდში გადამწყვეტ მნიშვნელობას იძენს. ერთი შეხედვით ყოველდღიური პროდუქტი, არასწორი შენახვის შემთხვევაში, შესაძლოა, ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ საფრთხედ იქცეს.განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა როგორც კვერცხის, ისე პასკის შენახვის წესებს - ტემპერატურულ რეჟიმს, ვადებს და დამუშავების პირობებს.აღდგომის დღესასწაულის მოახლოვებასთან ერთად სურსათის ეროვნულმა სააგენტომ კვერცხის ხარისხის კონტროლი კიდევ უფრო გაამკაცრა.უწყებამ ამ პერიოდში ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტი, საწყობებსა და სარეალიზაციო დახლებზე შეამოწმა. სესის მონიტორინგისას ყურადღება გამახვილდა ვადებზე, შენახვის პირობებსა და ხარისხზე.კვერცხის შერჩევისას არსებობს უვნებელი პროდუქტის ამოცნობის სხვადასხვა გზა. ფერმაში წარმოებულ კვერცხს აუცილებლად აწერია გამოშვების ვადა. შედარებით რთულია ე.წ. სოფლის კვერცხის უვნებლობის ამოცნობა. ახალ კვერცხს ნაჭუჭი შედარებით გლუვი აქვს, ვადაგასულს კი პრიალა.როგორც სპეციალისტი განმარტავს, უმი კვერცხი ინახება 20-დან 30 დღემდე, თუმცა სასარგებლო თვისებებს მხოლოდ 7 დღის განმავლობაში ინარჩუნებს.კვერცხი გამოყენებამდე აუცილებლად უნდა გაირეცხოს წყლის დაბალი ჭავლით. პათოგენების, მათ შორის, სალმონელოზის განადგურებისთვის კი აუცილებელია მისი თერმულად კარგად დამუშავება.სააღდგომოდ, კარგად მოხარშული კვერცხის შენახვა დასაშვებია არაუმეტეს ერთი კვირისა, თუმცა მნიშვნელოვანია არ იყოს დარღვეული მისი მთლიანობა და აუცილებელი ინახებოდეს სამაცივრე პირობებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში არის რისკი ინტოქსიკაციისა, სწორედ ამიტომ, დღესასწაულის პერიოდში იზრდება კლინიკებში მიმართვიანობა როგორც ინტოქსიკაციის, ასევე ალერგიული რეაქციების ჩივილებით, რადგან კვერცხი მნიშვნელოვანი ალერგენია.ასევე მნიშვნელოვანი ფაქტორია საღებავი, რომლითაც სააღდგომო კვერცხი იღებება.კვერცხის გარდა, სააღდგომო სუფრის განუყოფელი ნაწილია პასკაც. ტრადიციული გამომცხვარი პასკა ნაკლები რისკის მატარებელია, თუმცა ხაჭოს პასკის შემთხვევაში, გასათვალისწინებელია როგორც მასში ინგრედიენტებად გამოყენებული რძის პროდუქტების ვადები, ისე შენახვის ტემპერატურული პირობები. ხაჭოს პასკა მაცივარში 3-დან 5 დღემდე ინახება, ვადის გახანგრძლივებისთვის კი შესაძლებელია მისი გაყინვა.იმისთვის, რომ აღდგომა მართლაც დღესასწაულად დარჩეს და ჯანმრთელობა ინტოქსიკაციით არ დავიზიანოთ, მნიშვნელოვანია სპეციალისტების რჩევები გავითვალისწინოთ.

1776002599

შეიძლება თუ არა საფლავზე გადაგორებული კვერცხი სახლში წავიღოთ? - ეზოთერიკოსის განმარტება

ეზოთერიკოსი და მეტაფიზიკის მცოდნე, გოგა მანია „პრაიმტაიმთან“ ექსკლუზიურად საუბრობს თუ როგორ შევხვდეთ აღდგომის და რა შეცდომები არ უნდა დავუშვათ საფლავზე მისვლის დროს.„უმთავრესი და მნიშვნელოვანია, რომ რასაც აღდგომას წაიღებენ საფლავზე, უკან არ წამოიღონ. განსაკუთრებით საფლავზე გადაგორებული კვერცხი არავითარ შემთხვევაში არ წამოიღოთ უკან.წაიღეთ იმდენი სახლიდან, რამდენსაც იქ მიირთმევთ. თუ საჭმელი დარჩა, ან ცხოველს აჭამეთ, ან მშიერ ადამიანებს გაუნაწილეთ. ვინც სახლიდან საკვებს გაიტანს, უკან არავითარ შემთხვევაში არ მოიტანოთ. იქაური მიტანილი უკვე იქ მიტანილია და ის ენერგია უკან არ წამოიღოთ. საფლავზე მიახლოებისას მისალმება და დამშვიდობება აუცილებელია, მოგწონთ თუ არა ეს, მათ ჩვენი ესმით.შეეცადეთ, რომ აღდგომას ძალიან ბევრი ყვავილი იყოს მაგიდაზე, დაფნის ფოთლებზე დაალაგეთ კვერცხები და უდიდეს წარმატებას მოგიტანთ. ასევე, ნებისმიერი სახის მონეტები და კუპიურები. სასაფლაოდან მოსვლის მერე პირდაპირ სახლში არ შეხვიდეთ. მოსვლის შემდეგ ის ტანსაცმელი გაასუფთავეთ. რიტუალს რაც შეეხება, აღდგომის წინა დღეს ძალიან კარგი იქნება მარილის წყლით განბანა, რადგან რაც ნეგატივი გქონდათ გასუფთავდეთ. ეს შეგიძლიათ შაბათ საღამოს გააკეთოთ“,- ამბობს გოგა მანია „პრაიმტაიმთან“

1775979840

როგორ ვიკვებოთ მარხვის შემდეგ – ექიმის რჩევები

კვების გამო ჯანმრთელობის მდგომარეობა რომ არ გართულდეს, დიეტოლოგები ერთხმად აღიარებენ, რომ მარხვის შემდეგ ჩვეულებრივ კვებაზე გადასვლა ორგანიზმისთვის საკმაოდ რთული პროცესია, ამიტომ ტრადიციულ რაციონს თანდათანობით უნდა დავუბრუნდეთ.ზომიერების პრინციპის დაცვა, გარდა იმისა, რომ წმინდა ზნეობრივი კუთხით არის მნიშვნელოვანი, აუცილებელია მარხვის დროს ორგანიზმში მიმდინარე ფიზიოლოგიური ცვლილებების გამოც.თუ ადამიანი ჯანმრთელია, ერთი კვირა მაინც არის საჭირო, რათა ორგანიზმი პირვანდელ მდგომარეობას დაუბრუნდეს და ცხოველური სურსათის მონელებისთვის აუცილებელი ფერმენტები კვლავ საკმარისი ოდენობით გამოიმუშაოს.ავადმყოფებს ადაპტაციისთვის 2-3 კვირა სჭირდებათ. აღარაფერს ვამბობთ იმაზე, რომ საკვები გონივრულად უნდა იყოს შერჩეული.იდეალურ შემთხვევაში ცხოველური სურსათის მიღება რძის ნაწარმით უნდა დავიწყოთ.ამ მხრივ საუკეთესოა მაწონი – რძემჟავა პროდუქტი, რომელიც ნაწლავური მიკროფლორის ნორმალური ბალანსის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.რეკომენდებულია ჭყინტი, უმარილო ყველიც.შებოლილი სულგუნი და თუშური ყველი მარხვის შემდეგ პირველ დღეებში უფრო მძიმე მოსანელებელი იქნება.როდესაც სააღდგომო სუფრაზე ვლაპარაკობთ, რა თქმა უნდა, გვერდს ვერ ავუვლით კვერცხს, რომელსაც სიმბოლური მნიშვნელობა აქვს.არაერთხელ გვსმენია და თავადაც გამოგვიცდია, რომ სააღდგომო კვერცხს განსაკუთრებული გემო აქვს.მიუხედავად ამისა, მარხვის შემდეგ მისი მიღება უნდა შეიზღუდოს – ხსნილის პირველ დღეებში თითო კვერცხზე მეტი არ უნდა მივირთვათ, ვინაიდან კარგად მოხარშული კვერცხი საკმაოდ ძნელი მოსანელებელია.არამც და არამც არ შეიძლება მარხვის დასრულებისთანავე ცხიმიანი ხორცის (შემწვარი გოჭის, ღორის ხორცის, ლორის, ცხვრის ხორცის) მიღება.უმჯობესია, დავიწყოთ ქათმის, ინდაურის ან საქონლის მჭლე მოხარშული ხორცის პატარა ნაჭრით. არც ცხიმიანი თევზია სასურველი.საზოგადოდ, უმჯობესია, ხსნილის პირველ დღეებში არასამარხვოკერძებიდან მხოლოდ კვერცხი, კულიჩი და პასკა მივირთვათ, ისიც ზომიერად.მხოლოდ მესამე დღეს შეიძლება, თავს ხორცის მიღების უფლება მივცეთ. მარხვის შემდეგ პირველი სამი დღის განმავლობაში რეკომენდებულია კვება მცირე ულუფებით და ხშირ-ხშირად, ყოველ 2-3 საათში ერთხელ.ეს რჩევა განსაკუთრებით ხანში შესულმა პირებმა უნდა გაითვალისწინონ, ვინაიდან ასაკის მატებასთან ერთად ორგანიზმის ადაპტაციის უნარი ქვეითდება. კატეგორიულად არის აკრძალული ალკოჰოლის ჭარბი მიღება.

1775977620

„ნუ გადააბიჯებთ საფლავებს ან მათ შორის არსებულ ბორდიურებს" - ეზოტერიკოსის რჩევა

მინეროლოგი და ეზოტერიკოსი, თამარ იოსელიანი სოციალურ ქსელში საინტერესო ინფორმაციას გვიზიარებს.„ქცევის წესები სასაფლაოზე (ამ თემას მეტს აღარ შევეხები და გაიზიარეთ )ახლოვდება აღდგომა  , რაც იმას ნიშნავს, რომ ბევრი თქვენგანი მალე ეწვევა სასაფლაოებს. იცით თუ არა წესები, როგორ უნდა მოიქცეთ სასაფლაოზე, რომ არ აიკიდოთ „ნეკრო-მიჯაჭვულობა“, არ წაგართვან ჯანმრთელობა და არ დაიზიანოთ ენერგეტიკა?  სასაფლაოზე სტუმრობა ყოველთვის დაკავშირებულია განსაკუთრებულ ემოციურ ფონთან და ეთიკურ ნორმებთან. იმისთვის, რომ თავი მშვიდად იგრძნოთ და ენერგეტიკული დისკომფორტი აირიდოთ, სასურველია დაიცვათ ქცევის გარკვეული წესები.აი, ძირითადი რეკომენდაციები:1. ემოციური მდგომარეობა და ხმაურისიმშვიდე: ეცადეთ შეინარჩუნოთ სიმშვიდე. ზედმეტი ხმამაღალი ტირილი, ყვირილი ან ისტერიკა, ხალხური რწმენით, „აფრთხობს“ მიცვალებულის სულს და თქვენც ფიზიკურად გფიტავთ.ხმაური: ნუ ისაუბრებთ ხმამაღლა, ნუ იცინებთ და ნუ მოყვებით მხიარულ ისტორიებს, რაც არ უკავშირდება მიცვალებულის პატივსაგებ მოგონებებს.2. ნივთებთან მოპყრობაარაფერი წამოიღოთ სახლში: ეს ყველაზე მნიშვნელოვანი წესია. ნებისმიერი ნივთი (ყვავილი, მონეტა, მიწა), რომელიც სასაფლაოს ტერიტორიაზეა, იქ უნდა დარჩეს. სახლში მიტანილი ნივთი ნეგატიური ენერგიის მატარებლად ითვლება.თუ რამე დაგივარდათ: თუ ძვირფასი ნივთი (მაგალითად, ტელეფონი ან გასაღები) დაგივარდათ, აიღეთ, მაგრამ იმავე ადგილას სიმბოლურად დატოვეთ ხურდა ფული ან კანფეტი „გამოსასყიდად“.არ გადააბიჯოთ: ნუ გადააბიჯებთ საფლავებს ან მათ შორის არსებულ ბორდიურებს. გამოიყენეთ მხოლოდ ბილიკები.3. კვება და სასმელიზომიერება: საქართველოში გავრცელებული ტრადიციაა საფლავზე შესანდობარის თქმა, თუმცა ეკლესია არ მიესალმება სასაფლაოზე ნადიმის მოწყობას. საკმარისია სიმბოლურად პურისა და ღვინის მიღება.ნარჩენები: არასოდეს დატოვოთ ნაგავი საფლავზე. ყველაფერი, რაც მორჩება, მოაგროვეთ და სპეციალურ ურნაში გადაყარეთ.4. პირადი უსაფრთხოება და ჰიგიენახელების დაბანა: სასაფლაოდან გამოსვლისთანავე კარგად დაიბანეთ ხელები. სახლში მისვლისას კი სასურველია ფეხსაცმლის გაწმენდა, რათა იქაური მიწა არ შეიტანოთ.ორსულები და ბავშვები: ხალხური ტრადიციით, ორსულებისთვის და ძალიან პატარა ბავშვებისთვის სასაფლაოზე სიარული სასურველი არ არის მათი სუსტი ენერგეტიკული ველის გამო.5. ჩაცმულობაშეარჩიეთ მოკრძალებული, მუქი ფერის სამოსი. მოერიდეთ გამომწვევად ჩაცმას ან ზედმეტად მკვეთრ ფერებს.6.ხალხური რწმენები (რატომ ერიდებიან ფოტოების გადაღებას)არსებობს რამდენიმე გავრცელებული „აკრძალვა“ენერგიის „მიბმა“: ითვლება, რომ ფოტო აფიქსირებს მომენტს და ადგილის ენერგიას. ძველი რწმენით, სასაფლაოზე გადაღებულ ფოტოს შეუძლია „ნეგატიური მუხტი“ შემოიტანოს სახლში.ამიტომ ნუ გადაიღებთ ფოტოებს სასაფლაოზე,ნუ უღებთ პატარა ბავშვებს და ნუ გიხარიათ  ეს ცუდიაყურადღება .. სასაფლაო ითვლება განსაკუთრებულ ზონად, სადაც „ცოცხლებისა“ და „მიცვალებულების“ სამყარო ერთმანეთს ხვდება. ამიტომ, არსებობს მკაცრი დაუწერელი წესები, რათა ადამიანმა არ დააზიანოს თავისი ენერგეტიკა.აი, ძირითადი ეზოთერული აკრძალვები:მზის ჩასვლის შემდეგ სტუმრობა: ითვლება, რომ მზის ჩასვლისას აქტიურდება სხვა სამყაროს ენერგიები. ამ დროს ადამიანის დამცავი ველი სუსტდება და იზრდება „მიწებების“ (ნეგატიური ენერგიის აკიდების) რისკი. საუკეთესო დროა დილის 8-დან შუადღის 2 საათამდე.საფლავზე ფულის დათვლა: არასოდეს ამოიღოთ საფულე და არ დათვალოთ ფული სასაფლაოს ტერიტორიაზე. ამით თქვენს ფინანსურ იღბალს „სასაფლაოს ენერგიას“ აბამთ, რაც მომავალში დანაკარგებს იწვევს.ზედმეტი საუბარი პირად წარმატებებზე: ნუ მოყვებით საფლავთან თქვენს დიდ მიღწევებზე, ბედნიერებაზე ან სიმდიდრეზე. ითვლება, რომ ამით შეიძლება „დააფრთხოთ“ თქვენი იღბალი ან გამოიწვიოთ ენერგეტიკული დისბალანსი.სხვისი საფლავიდან ჭამა ან დალევა: არასოდეს აიღოთ სხვის საფლავზე დატოვებული ტკბილეული ან საკვები. ეს ნივთები უკვე „მიკუთვნებულია“ სხვა სამყაროსთვის და მათი მითვისება ენერგეტიკულად სახიფათოა.უკან მოხედვა გამოსვლისას: სასაფლაოს ჭიშკარს რომ გამოცდებით, უკან არ მოიხედოთ, რაც არ უნდა მოგეჩვენოთ. ეს სიმბოლურად ნიშნავს, რომ თქვენ ტოვებთ იმ სამყაროს და არ ეპატიჟებით მას თქვენს ცხოვრებაში გამოსაყოლებლად.საჩივრები ცხოვრებაზე: ნუ დაიწყებთ საფლავთან წუწუნს იმაზე, თუ რა ცუდად გაქვთ საქმე ან როგორ გინდათ სიკვდილი. „ადგილის სულებმა“ ეს შეიძლება პირდაპირ გაიგონ და თქვენი სურვილი „შეასრულონ“.ფეხმძიმე ქალებისა და მცირეწლოვანი ბავშვების ყოფნა: ეზოთერიკაში მიჩნეულია, რომ ნაყოფს და პატარა ბავშვებს (7 წლამდე) ჯერ არ აქვთ ჩამოყალიბებული ძლიერი ენერგეტიკული ფარი, ამიტომ ისინი ყველაზე ადვილად იწოვენ ნეგატივს.მთავარი წესი: სასაფლაოზე შედით და გამოდით სხვადასხვა გზით (თუ შესაძლებელია), ან გამოსვლისას გონებაში თქვით: „რაც აქ არის, აქ დარჩეს, მე ჩემი მშვიდობით მივდივარ“.სასაფლაოდან დაბრუნების შემდეგ ენერგეტიკული და ფიზიკური განწმენდა დაგეხმარებათ, რომ იქაური მძიმე ემოციები და „ნეგატივი“ სახლში არ შეიტანოთ.აი, მარტივი და ეფექტური ნაბიჯები:შხაპი და თმის დაბანა: სასურველია მიიღოთ შხაპი და აუცილებლად დაიბანოთ თმა. თმა ყველაზე მეტად იწოვს გარემოს ენერგეტიკას. შხაპის დროს წარმოიდგინეთ, როგორ ჩააქვს წყალს მთელი დღის სიმძიმე.ტანსაცმლის გამოცვლა: ის ტანსაცმელი, რომელიც სასაფლაოზე გეცვათ, მაშინვე გაიხადეთ და გარეცხეთ. ნუ დატოვებთ მას ოთახში და ნუ ჩამოკიდებთ სხვა ტანსაცმელთან ერთად კარადაში გაურეცხავად.მარილით განწმენდა: მარილი ენერგეტიკული „ღრუბელია“. შეგიძლიათ შხაპის დროს სხეულზე (კისრის ქვემოთ) მარილიანი წყალი გადაივლოთ ან უბრალოდ ხელები დაიბანოთ მარილით. ის ანეიტრალებს ნებისმიერ უარყოფით მუხტს.სანთლის დანთება: სახლში დაანთეთ სანთელი (უმჯობესია ნაკურთხი). ცეცხლი წმენდს სივრცეს და ამშვიდებს ფსიქიკას. ცოტა ხანს უყურეთ ალს - ეს დაგეხმარებათ აზრების მოკრეფაში.ნაკურთხი წყლის პკურება: თუ მორწმუნე ხართ, შეგიძლიათ სახლის კუთხეებში ნაკურთხი წყალი ასხუროთ და თავადაც დალიოთ ერთი ყლუპი.მთავარია: არ ჩაიციკლოთ შიშებზე. თუ ამ პროცედურებს ჩაატარებთ, ჩათვალეთ, რომ ენერგეტიკული „კარი“ დაიხურა და თქვენს პირად სივრცეში ხართ.უფალმა დალოცოს თქვენი ცოცხლები და გაუნათლოს სული თქვენს წასულებს. ვისწავლოთ პატივისცემა იქ, სადაც მარადისობა იწყება.დაიცავით ეს წესები და იყავით მშვიდად. გაუგზავნე მეგობარს, ვისი უსაფრთხოებაც გაინტერესებს! გააზიარე, რომ სხვამაც არ დაუშვას შეცდომა. ამინ!",- წერს იოსელიანი.  

1775937211

კვირა თუ ორშაბათი - როდის უნდა გავიდეთ საფლავზე

როდის უნდა გავიდეთ საფლავზე? - ამ თემაზე "დილა მშვიდობისა საქართველოს" ეთერში მამა იოვანე მჭედლიშვილმა ისაუბრა. მისი თქმით, აღდგომის დღესასწაული ცვლილებისთვის და მიცვალებულებისთვის თანაბრად სასიხარულოა.„საფლავზე გასვლას რაც შეეხება, ის იმხელა დღესასწაულია, რომ გლოვის უფლება არ გვაქვს, თუ გვჯერა რომ ღმერთი აღდგა. საფლავზე გასულმა ადამიანმა არ უნდა იგლოვოს“,- ამბობს მამა იოვანე.

1775927902

„დაფნის ფოთლებზე დაალაგეთ კვერცხი...“ - ეზოთერიკოსის რჩევა, როგორ შევხვდეთ აღდგომას

ეზოთერიკოსი და მეტაფიზიკის მცოდნე, გოგა მანია „პრაიმტაიმთან“ ერთ-ერთ ინტერვიუში ამბობს, თუ როგორ შევხვდეთ აღდგომის და რა შეცდომები არ უნდა დავუშვათ საფლავზე მისვლის დროს.„წაიღეთ იმდენი სახლიდან, რამდენსაც იქ მიირთმევთ. თუ საჭმელი დარჩა, ან ცხოველს აჭამეთ, ან მშიერ ადამიანებს გაუნაწილეთ. ვინც სახლიდან საკვებს გაიტანს, უკან არავითარ შემთხვევაში არ მოიტანოთ. იქაური მიტანილი უკვე იქ მიტანილია და ის ენერგია უკან არ წამოიღოთ. საფლავზე მიახლოებისას მისალმება და დამშვიდობება აუცილებელია, მოგწონთ თუ არა ეს, მათ ჩვენი ესმით.შეეცადეთ, რომ აღდგომას ძალიან ბევრი ყვავილი იყოს მაგიდაზე, დაფნის ფოთლებზე დაალაგეთ კვერცხები და უდიდეს წარმატებას მოგიტანთ. ასევე, ნებისმიერი სახის მონეტები და კუპიურები. სასაფლაოდან მოსვლის მერე პირდაპირ სახლში არ შეხვიდეთ. მოსვლის შემდეგ ის ტანსაცმელი გაასუფთავეთ.რიტუალს რაც შეეხება, აღდგომის წინა დღეს ძალიან კარგი იქნება მარილის წყლით განბანა, რადგან რაც ნეგატივი გქონდათ გასუფთავდეთ. ეს შეგიძლიათ შაბათ საღამოს გააკეთოთ“,- ამბობს გოგა მანია „პრაიმტაიმთან“

1775925870

ამ დღეებში განსაკუთრებული ლტოლვა აქვთ ბავშვებს კვერცხისადმი... - პედიატრის რჩევა მშობლებს

პედიატრი ინგა მამუჩიშვილი აღდგომის დღეებში ბავშვებისთვის წითელი კვერცხის მირთმევის დოზების და შესახებ წერს.„აღდგომის სუფრა და წითელი კვერცხები ბავშვებისთვის ნამდვილად განსაკუთრებული სიხარულია -და თანაც, კვერცხი ერთ-ერთი ყველაზე სრულფასოვანი საკვებია, ამ დღეებში განსაკუთრებული ლტოლვა აქვთ ბავშვებს კვერცხისადმი!!! კვერცხი პრაქტიკულად „სუპერ საკვებია“ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას,შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას,რაც საჭიროა ზრდისა და ქსოვილების განვითარებისთვის ქოლინი -ტვინის განვითარებისთვის უმნიშვნელოვანესია (მეხსიერება, კონცენტრაცია) ვიტამინები - A, D, B12,B2,B5 → იმუნიტეტი, ძვლები, ნერვული სისტემა; რკინა და თუთია -ანემიის პრევენცია და იმუნური მხარდაჭერა; ომეგა-3 (განსაკუთრებით სოფლის კვერცხში)-ტვინისა და მხედველობის განვითარების წყაროა; განსაკუთრებით სასარგებლოა პუბერტატულ პერიოდში, აქტიური ზრდის პერიოდში და ინფექციის გადატანის შემდგომი რეაბილიტაციის პროცესებისთვის!!!რამდენი კვერცხი შეიძლება ბავშვმა მიიღოს დღეში?რეკომენდაციები ასაკის მიხედვით: 1-3 წელი: ½-1 კვერცხი დღეში; 3-7 წელი: 1 კვერცხი დღეში; 7+ წელი: 1-2 კვერცხი დღეში;აღდგომის დღეებში შეიძლება ერთჯერადად ცოტა მეტი (2-3 კვერცხი), მაგრამ არა ყოველდღიურად.  ზედმეტი კვერცხის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს: მონელების პროცესების დარღვევა,მუცლის ტკივილი, შებერილობა, გულისრევა; ალერგიული რეაქციები – განსაკუთრებით პატარა ასაკში (გამონაყარი, ქავილი); ქოლესტერინის დროებითი მატება - ხანგრძლივი გადაჭარბებისას. ცილით გადატვირთვა -თირკმელებზე ზედმეტი დატვირთვა (იშვიათად, მაგრამ გასათვალისწინებელია)  ზოგადად უმჯობესია მოხარშული კვერცხი, არა შემწვარი არ მივცეთ ერთდროულად ბევრი (ბავშვები აღდგომაზე ხშირად „ეჯიბრებიან“ ერთმანეთს  ) დავაკვირდეთ ალერგიის ნიშნებს.აღდგომის კვერცხი ჯანმრთელობის სიმბოლოა. მაგრამ ბავშვთა ჯანმრთელობის ყველაზე მნიშვნელოვანი დაცვა და ყველაზე კარგი საკვები მაინც ზომიერებაა“ - წერს პედიატრი სოციალურ ქსელში.

1775925802

სწყენთ თუ არა აღდგომის კვერცხი ბავშვებს - პედიატრის განმარტება

პედიატრმა ინგა მამუჩიშვილმა ბავშვებში სააღდგომო კვერცხის გადაჭარბებულად მიღებით გამოწვეული პრობლემების შესახებ ისაუბრა:„აღდგომის დღეებში, როდესაც წითელი კვერცხი ყველას გვაქვს ოჯახში, უხვად არის და ბავშვებს თვალს ჭრის. მათ განსაკუთრებულად უნდათ, რომ ეს გასინჯონ. კარგი სათამაშოა, ამტვრევენ, მირბიან მშობლებთან. რა თქმა უნდა, პედიატრები და პედიატრიული ნუტრიციოლოგია განსაკუთრებული მიდგომით არის კვერცხის მიმართ. კვერცხი არის საშენი მასალა ბავშვის ორგანიზმისთვის. პედიატრიულ ასაკში კვერცხს აქვს განსაკუთრებული ვადები, რაოდენობა, განსაკუთრებული პერიოდები, როდესაც შეიძლება კვერცხის მიცემა.უნდა დავანგრიოთ ის მითიც, რომ აღდგომის წითელი კვერცხი არ სწყენს და ბავშვმა შეიძლება განუსაზღვრელი რაოდენობით მიიღოს. მე ამას ფაქტებზე დამყარებული მედიცინით ვამბობ. ჩვენ ვხვდებით ამას, როდესაც აღდგომის შემდგომ დღეებში მოჰყავთ ბავშვები, გადაჯერებული ამ პროდუქტით. თავის დადებით მნიშვნელობასთან ერთად კვერცხს აქვს ბევრი უარყოფითიც, თუ მას არადოზირებულად მიიღებ.ბავშვთა ასაკში კვერცხის მიცემა იწყება 7 თვის ასაკიდან. რა თქმა უნდა, ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ კვერცხის გულს, იმიტომ, რომ ცილა დიდი რაოდენობით ჰისტამინს შეიცავს და შესაძლოა, გახდეს ალერგიული. გულის და ცილის ერთად მიცემა ხდება მხოლოდ 1 წლის ასაკიდან, მაშინ, როდესაც ბავშვის ორგანიზმს შეუძლია ეს ყველაფერი მიიღოს. პედიატრები ხშირად კვერცხის მიცემას ვიწყებთ მწყრის კვერცხის გულით. ის ძალიან იშვიათად ინფიცირდება. ბავშვმა შვიდი თვის ასაკში უნდა მიიღოს ქათმის კვერცხის გულის მხოლოდ მერვედი. ამას თანდათანობით ვუმატებთ და ერთი წლის ასაკისთვის უკვე დასაშვებია ნახევარი კვერცხის გულის მიცემა. ერთი წლის შემდეგ უკვე მთლიანი კვერცხის გული შეიძლება მივცეთ ბავშვს კვირაში 2-3-ჯერ მაქსიმუმ. მეტად გადატვირთვა არ შეიძლება არავითარ შემთხვევაში,“- აღნიშნულ საკითხზე ინგა მამუჩიშვილმა ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „ექიმები“ ისაუბრა.

1775915656

როგორ უნდა შევინახოთ სააღდგომო კვერცხი, რას გვირჩევს ინფექციონისტი

პირობებთან დაკავშირებით, საჭირო ინფორმაციას აზიარებს, რადგან თავიდან ავირიდოთ საკვებით მოწამვლა.„კიდევ ერთხელ გილოცავთ და შეგახსენებთ, რომ მოხარშული კვერცხი საკვებად ვარგისია და უმაცივროდ ძლებს მხოლოდ 2 საათის განმავლობაში, ხოლო მაცივარში 1 კვირამდე.თუ ნაჭუჭი გატეხილია, მაშინ მაცივარში შენახვის ხანგრძლივობა სამ დღემდე მცირდება.სააღდგომო კვერცხების შენახვის კიდევ ერთი არასწორი პრაქტიკაა უმი კვერცხის კონტეინერში შეღებილი კვერცხების ჩალაგება (ხშირად შეღებილი კვერცხი მაღაზიებში ასე იყიდება). ეს კონტეინერი უმი კვერცხის ნაჭუჭით არის დაბინძურებული და შეღებილი კვერცხის ნაჭუჭის კონტამინაციას ახდენს.დღესასწაულების პერიოდში და შემდეგ მოწამვლა საკმაოდ ხშირია საკვების დიდი ხნით და არასწორი შენახვის გამო. ამას ხელს უწყობს ალკოჰოლის უზომო რაოდენობით მიღებაც. გისურვებთ ჯანმრთელობას“, - წერს ინფექციონისტი სოციალურ ქსელში .

1775853851

სააღდგომო კვერცხის ჯადოსნური შესაძლებლობები - გადმოცემები წინაპრებისგან

სააღდგომო კვერცხები დღესასწაულის მთავარი ატრიბუტია.  მაგალითად, ახალგაზრდა მარტოხელა გოგონას  უნდა აჩუქოთ საქორწინო ბეჭდების ნიმუშით მოხატული კვერცხი, რომელიც უახლოეს მომავალში მოუტანს მას სიყვარულს და ოჯახურ ბედნიერებას.ადამიანების სურვილებს დიდი ძალა აქვს, მით უმეტეს, თუ მათ სურთ რაღაც საყვარელი ადამიანისთვის და არა პირადად საკუთარი თავისთვის. მაგალითად, წყვილს, რომელიც ბავშვზე ოცნებობს, დასახმარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეღებილი სააღდგომო კვერცხი. ძნელი არ იქნება სწორად შერჩეული ნახატის ყიდვა და უბრალოდ შეღებილ კვერცხზე დაწებება, მაგრამ მაინც ჯობია საკუთარი ხელით დახატოთ, რითაც ამ ატრიბუტს დადებითი ენერგიით, სიყვარულით და სითბოთი დამუხტავთ.სააღდგომო კვერცხი იქნება გზავნილი უფლისადმი, რომელზედაც დახატული იქნება სურვილი. ამისთვის არაფერი გრანდიოზული არ არის საჭირო, მხოლოდ ფუნჯები, საღებავები, კვერცხი და უმაღლესი ძალების რწმენა. არსებობს მოსაზრება, რომ შვილზე მეოცნებე ქალმა უნდა დახატოს სააღდგომო კვერცხი და აჩუქოს ნებისმიერ ბავშვს და მალე ის შეძლებს დედობით ტკბობას.

1775850881

რისი გაკეთება არ შეიძლება დიდ შაბათს

დიდი შაბათი იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის წინა დღეა.ვნების შვიდეულის შაბათი ქრისტიანულმა ეკლესიამ იმ დღის აღსანიშნავად დააწესა, როცა პილატესთან მისულმა მღვდელმთავრებმა მისი ნებართვით დარაჯები მიუჩინეს ქრისტეს გვამს, რომელიც მდიდარმა მოწაფემ იოსებ არიმათიელმა კლდეში დაასვენა და მას ლოდი მიაგორა.წმინდა ცეცხლის ლიტანიობა დიდი შაბათის მწუხრის მსახურებას უკავშირდება. ამ დღეს მაცხოვარი სხეულით საფლავში იმყოფებოდა, ხოლო სულით ჯოჯოხეთში მართალთა სულების ამოსაყვანად ჩაბრძანდა.ვნების შაბათის მინიშნებები დიდ შაბათთან უამრავი მინიშნებაა დაკავშირებული და ზოგი მათგანი დღემდე არის შემონახული. მაგალითად, დიდი შაბათს მზიანი და თბილი ამინდი ცხელი ზაფხულის მომასწავებელია. მოღრუბლული კი – წვიმინი და გრილის.აღდგომის წინა ღამის გათენება, ბედნიერების საწინდარია. ეკლესიაში ნაკურთხი კვერცხის წყალში ჩაგდება და იმ წყლით პირის დაიბანა, ჯანმრთელობის სიბერემდე შენარჩუნებას მოასწავებს.ასევე კარგის ნიშანია დიდ შაბათს დაბადებაც. ითვლება, რომ ამ დღეს დაბადებულებს უბედურება გვერდს უვლის. მათ შესანიშნავი ჯანმრთელობა აქვთ, იღბლიანები არიან და ყოველთვის აღწევენ დასახულ მიზნებს.ცუდის ნიშანია დიდ შაბათს მხიარულება და სიცილი – შეიძლება შემდეგ მთელი წელი იტიროთ. ცუდია ასევე დიდ შაბათს რამის გაცემა სახლიდან, იმიტომ რომ შეიძლება მას კეთილდღეობა, იღბალი და ჯანმრთელობა მიჰყვეს.

1775841298

„მისი გამოყენება შესაძლებელია, როგორც წვნიანში, ასევე სალათში...“ - მარი მალაზონიას საინტერესო რჩევა

ექიმი ნუტრიციოლოგი, კვების ეროვნული ცენტრის დირექტორი მარი მალაზონია გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ჯეჯილის სასარგებლო თვისებებზე საუბრობს და მის მნიშვნელობას ხაზს უსვამს.მისი განმარტებით, ჯეჯილი წარმოადგენს ხორბლიდან მიღებული სასარგებლო ნივთიერებების ერთ-ერთ საუკეთესო წყაროს. იგი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებითა და სხვადასხვა მინერალით. ამასთან, განსხვავებით თავად ხორბლისგან, ჯეჯილი გლუტენით ნაკლებად არის დატვირთული.სპეციალისტის თქმით, ჯეჯილს არა მხოლოდ ტრადიციული და სიმბოლური დატვირთვა აქვს, არამედ მნიშვნელოვანი როლი ენიჭება ჯანმრთელობის კუთხითაც. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც მიკრომწვანილის სახით — მაგალითად, სალათებში ან წვნიანებში, რაც ორგანიზმს დამატებით სასარგებლო ნივთიერებებს აწვდის.