ოქროსფერი რძე კურკუმით – ძილის მოსაწესრიგებელი საშუალება

ოქროსფერი რძე კურკუმით კლასიკური სასმელია, რომელიც მიწესრიგებს ძილს. ის იდეალურია ძილის წინ, რადგან აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი.

ინგრედიენტები:

რძე (ნებისმიერი რძე: ძროხის, ნუშის ან ქოქოსის) – 250 მლ.;
კურკუმა (ფხვნილი) – 1 ჩაის კოვზი;
დარიჩინი – 1/2 ჩაის კოვზი;
შავი პილპილი – ცოტაოდენი;
კოჭა (სურვილისამებრ) – 1/2 ჩაის კოვზი;
თაფლი – გემოვნებით (1-2 ჩაის კოვზი).

მომზადების წესი:

ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. რძე ნელა უნდა გაცხელდეს, მაგრამ არ უნდა ადუღდეს.

დაამატეთ კურკუმა, დარიჩინი, შავი პილპილი და კოჭა (თუ იყენებთ). კარგად მოურიეთ, სანამ სანელებლები მთლიანად არ გაიხსნება რძეში.

განაგრძეთ რძის გაცხელება, პერიოდულად ურიეთ, რომ თავიდან აიცილოთ კოშტების წარმოქმნა. მიიყვანეთ რძე გაცხელებამდე, მაგრამ არა ადუღებამდე, რათა შეინარჩუნოთ ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებები.

როგორც კი რძე საკმარისად გაცხელდება (მაგრამ არ ადუღდება), გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.

გააჩერეთ სასმელი რამდენიმე წუთით, სანელებლების არომატი სრულად რომ შეიწოვოს.

საჭიროების შემთხვევაში, საწურში გადაწურეთ რძე დარჩენილი სანელებლების მოსაშორებლად.

გემოვნებით დაამატეთ თაფლი, რათა სანელებლების სიმძაფრე შეარბილოთ და სასმელი უფრო ტკბილი გახადოთ.

დალიეთ თბილი, ოქროსფერი რძე ძილის წინ. ეს სასმელი დაგეხმარებათ მოდუნებასა და ძილის გაუმჯობესებაში.

წყარო