1678776480
შეფმზარეული გურამ ბაღდოშვილი საავტორო პასკის რეცეპტს აზიარებს
შეფ გურამ ბაღდოშვილი
საზოგადოებას თავისი
საავტორო ხაჭოს პასკის
რეცეპტს უზიარებს და
სოციალურ ქსელში ვიდეოს
ავრცელებს.მისი თქმით,
პასკის და გასტრონომიის
ყველაზე დიდი საიდუმლო
არის პატარა ხრიკები, რაც
ქმნის
განსხვავებას.„პირველი
ნაბიჯი - კარაქი უნდა
გავათეთროთ აუცილებლად,
ავთქვიფოთ ხაჭო და არაჟანი
ერთგვაროვანი მასა მივცეთ,
დაბალ როტაციაზე,
დაახლოებით შვიდი წუთი,
ტექსტურა უნდა იყოს
კრემისებური.ორთქლზე
მოვხარშავ კვერცხის გულს,
ხშირად რეცეპტში
შემხვედრია უმი კვერცხის
ათქვეფა ხაჭოში, რაც მე
არასწორად მიაჩნია“, -
ამბობს შეფი გურამ
ბაღდოშვილი.რეცეპტის
სრულად სანახავად იხილეთ
ვიდეო:ერთი პასკისთვის
საჭირო
ინგრედიენტები:ხაჭო
0,400გრარაჟანი 0,035 გრკარაქი 0,08
გრშაქარი 0,054ვანილი 0,002
გრალკოჰოლი 0,006 გრდარიჩინი
0,001 გრლიმონის ცედრა
0,037გრფორთოხალი 0,01 გრნაღები
0,080 გრკვერცხი 1,5
ცალისაზამთროს მურაბა 0,03
გრკაკლის მურაბა
0,03 გრკომშის მურაბა 0,01
გრგარგრის ჩირი 0,02
გრკარალიოკის ჩირი 0,02
გრშავი ქლიავი ჩირი 0,02
გრნიგოზი 0,02 გრცუკატი 0,006
გრქიშმიში 0,02 გრ