2027 წლიდან ხელფასები იზრდება! - ვის შეეხება ცვლილებები
1793994413
ყავის მომზადების ყველა მეთოდი ჯანმრთელობაზე ერთნაირად არ მოქმედებს. როგორც გამოცემა 750g წერს, არსებობს ძალიან მარტივი ხერხი, რომელიც იმ ნივთიერებების შემცველობას ზღუდავს, რომლებსაც ქოლესტერინის დონის მომატება შეუძლიათ.
ნორვეგიული კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ გაფილტრული ყავის მომხმარებლებში სიკვდილიანობა უფრო დაბალი იყო, ვიდრე მათ შორის, ვინც გაუფილტრავ ყავას სვამდა.
„ეს განსხვავება განპირობებულია არა მხოლოდ დალეული ყავის რაოდენობით, არამედ მისი მომზადების წესითაც. მთავარი დამნაშავეა კაფესტოლი — ნაერთი, რომელიც ბუნებრივადაა წარმოდგენილი ყავის მარცვლების ზეთებში. კავეოლთან ერთად მას სასმელში მოხვედრისას შეუძლია ხელი შეუწყოს LDL („ცუდი“) ქოლესტერინის დონის მატებას. სწორედ აქ თამაშობს გადამწყვეტ როლს ქაღალდის ფილტრი“, - ვკითხულობთ სტატიაში. მეცნიერთა თქმით, ამ ცხიმოვანი ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ნაწილის შეკავებით, სანამ ისინი ორგანიზმში მოხვდებიან, ფილტრი საგრძნობლად ამცირებს მათ რაოდენობას. ამგვარად, მიღებული ყავა გაცილებით ნაკლებ კაფესტოლს შეიცავს.
ევროპულ რეკომენდაციებში აღნიშნულია, რომ გაუფილტრავი ყავის სახეობები, როგორიცაა მოდუღებული, ბერძნული ან თურქული, მეტ კაფესტოლსა და კავეოლს შეიცავს, რომლებიც ზრდის „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს. ესპრესოს ბაზაზე დამზადებული ზოგიერთი სასმელიც შესაძლოა მათ შესამჩნევი რაოდენობით შეიცავდეს.
„ამავდროულად, ქაღალდის ფილტრში გატარება საგრძნობლად ზღუდავს მათ რაოდენობას, რაც გაფილტრულ ყავას მიმზიდველ ვარიანტად აქცევს მათთვის, ვინც ქოლესტერინის დონეს აკონტროლებს. ნორვეგიულ კვლევაში ასევე გამოვლინდა, რომ ადამიანებს, რომლებიც დღეში ერთიდან ოთხ ფინჯან გაფილტრულ ყავას სვამენ, სიკვდილიანობის ყველაზე დაბალი მაჩვენებელი აქვთ“, - ნათქვამია პუბლიკაციაში. თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ყავა თავისთავად იცავს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან. საუბარია ურთიერთკავშირზე, რომელიც ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში გამოიკვეთა. სხვა ფაქტორები, როგორიცაა კვება, ფიზიკური აქტივობა, მოწევა ან ჯანმრთელობის ზოგადი მდგომარეობა, კვლავ გადამწყვეტი რჩება.
„გარდა ამისა, ევროპული რეკომენდაციები მიუთითებს, რომ დღეში სამი-ოთხი ფინჯანი, სავარაუდოდ, უსაფრთხო დოზაა. ამიტომ, თუ ყოველდღიურად რამდენიმე ფინჯან ყავას სვამთ ან ქოლესტერინის დონეს აკონტროლებთ, ქაღალდის ფილტრი ყველაზე მარტივ გამოსავლად რჩება. ის ყავას სასწაულმოქმედ სასმელად არ აქცევს, მაგრამ საშუალებას იძლევა შეიზღუდოს იმ ნაერთების რაოდენობა, რომლებსაც ლიპიდური პროფილის გაუარესება შეუძლიათ. ფრენჩ-პრესს, თურქულ ყავასა და გაფილტრულ ყავას შორის, სწორედ ეს უკანასკნელი ითვლება დღესდღეობით ყველაზე სასარგებლოდ გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის“, — შეაჯამა გამოცემამ.
